التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البيتزا الإيطالي خطوة بخطوة في المنزل؛ فالبيتزا من أشهر الأكلات التي اشتهرت بها إيطاليا وخاصةً مدينة نابولي ثم انتشرت في باقي أنحاء العالم، فهي من المعجنات التي تحظى بحب الصغير قبل الكبير، وتتميز البيتزا بنكهاتها المتعددة وحشواتها المختلفة التي تناسب كل الأذواق، وتحضير البيتزا في المنزل أمر سهل فقط يحتاج لتوفر بعض المكونات؛ حيث تتكون بشكل أساسي من عجينة، ومجموعة من الخضراوات والجبن أو اللحم المفروم أو قطع الدجاج مع الجبن أيضاً، وفي المقال التالي عبر موقع طنطا اليوم نقدم طريقة عمل البيتزا الإيطالي.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا

 

المكونات

أولاً مكونات العجينة

  • 4 أكواب دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ثانياً مكونات الحشو

  • كوب جبن موتزريلا وشيدر مبشورة.
  • نصف كوب من المشروم الناضج.
  • شرائح فلفل أخضر.
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة البيتزا.
  • نصف كوب زيتون شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير العجينة أولاً عن طريق إذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول ورشة الملح، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الزيت، ونستمر بالعجن حتى تتشكّل عجينة طرية ومتماسكة.
  • بعدها نضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت ونغطيه، ونتركه في مكان جاف ودافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك نقسم العجينة لأربع كرات متساوية، ثم نفرد قطعة من العجين بالسُمك المرغوب ونضع عليها ملعقة كبيرة من الصلصة ونفردها.
  • ثم نوزع الفلفل الألوان، والمشروم، ورشة زعتر، وشرائح الزيتون، والجبن، ونكرر هذه الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية المتاحة.
  • بعدها ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180، ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم تقدم ساخنة.
إقرأ أيضاً :  اكتشفي بنفسك فوائد الكريز المدهشة
طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا

 

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

المكونات

  • نفس مكونات العجينة السابقة.
مكونات الحشو
  • 250 جرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح، وفلفل أسود، وكمون، وبهار دجاج.
  • نصف كوب جبن شيدر.
  • فلفل أخضر شرائح.
  • نصف كوب زيتون شرائح.
  • نصف كوب جبن موتزريلا.
  • نصف كوب صلصة بيتزا.

طريقة التحضير

  • بعد أن نُجهز العجينة ونتركها تخمر، نقوم بتحضير الحشوة عن طريق وضع الزبدة في مقلاة على النار.
  • ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى تأخذ اللون الأصفر الفاتح، ثم نتبلها بالملح، والفلفل، الكمون، وبهار الدجاج.
  • بعد ذلك نفرد العجينة على شكل دائرة بما يتناسب مع حجم الصينية، ثم نفرد عليها الصلصة، ثم نوزع الفلفل، وقطع الدجاج، وشرائح الزيتون، والجبن الموتزريلا والشيدر.
  • ندخل صينية البيتزا إلى الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتة تنضج، ثم تُقدم ساخنة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الطحينة في المنزل خطوة بخطوة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *