التخطي إلى المحتوى

طريقة تحضير السحلب أكثر المشروبات طلباً في فصل الشتاء، فهو يُعد البديل الطبيعي لغير الراغبين في شرب الشاي والقهوة والمشروبات التقليدية، ويُعد مشروب السحلب من أشهر المشروبات في معظم الدول العربية، ويتميز السحلب بإمكانية إضافة العديد من النكهات إليه وهذا ما جعله محبباً  للكبار والصغار، وبإمكاننا تحضيره بشكل سريع أثناء التجمعات العائلية، ولم يعد السحلب من المشروبات الشتوية فقط، بل أصبح من أجدد المشروبات الصيفية عند إضافة الأيس كريم له، فهو يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب، ويمكن زيادة قيمته الغذائية عن طريق إضافة المكسرات والقرفة والفول السوداني والسمسم والعديد من الإضافات حسب الرغبة، ويُعد السحلب مشروب غني بالعناصر الغذائية والكربوهيدرات المفيدة، فيمكن شرب السحلب مع وجبة الإفطار أو الاكتفاء به كوجبة عشاء خفيفة، وإليكم طريقة تحضير السحلب بنكهاته المختلفة.

الطريقة التقليدية للسحلب
الطريقة التقليدية للسحلب

طريقة تحضير السحلب التقليدية:

المقادير:

  • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • 4 أكواب من الحليب البارد.
  • 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر ويمكن الزيادة والنقصان حسب الرغبة.
  • مكسرات مجروشة أو زبيب للتزين حسب الرغبة.
  • قرفة مطحونة أو فانيليا حسب الرغبة.

ملحوظة: هذه المقادير تكفي لـ 4 أفراد.

طريقة التحضير

  • يتم إضافة نشا الذرة والسكر إلى الحليب البارد والتقليب حتى تمام الذوبان.
  • ضعي على الخليط ماء الورد واتركيه على نارٍ هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق، حتى يصبح الخليط سميكاً بدون تكتلات.
  • قومي بصب الخليط في أكواب التقديم، وحينها يأتي وقت التزيين.
  • يوجد اختيارات عديدة للتزين حسب رغبة كل فرد، فيمكن إضافة القرفة والزبيب أو مبشور جوز الهند والفانيليا.
  • كما يمكن إضافة الفستق وعين الجمل أو اللوز أو البندق فهم معروفون بقيمتهم الغذائية العالية، كما يساعدوا على تنشيط الذاكرة.
  • ويمكن أيضاً إضافة السمسم أو الفول السوداني، فالاختيارات متعددة حسب الرغبة والاستطاعة وما هو متوفر لديكِ.
طريقة عمل السحلب
طريقة عمل السحلب

طريقة سريعة لتحضير سحلب الشيكولاتة:

  • بالإضافة للطريقة السابقة يمكنك تحضير السحلب بنكهة الشيكولاتة اللذيذة.
  • أضيفي إلى المقادير التي سبق ذكرها ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام، واتبعي باقي الخطوات لتحضير السحلب.
  • وللتزيين ضيفي بعض القطع من نوع الشيكولاتة المفضل لديك.
مشروب السحلب
مشروب السحلب

طريقة تحضير السحلب بالأيس كريم:

من أشهى وصفات تحضير السحلب، والتي لاقت إعجاب الكثيرين من عاشقي الأيس كريم الغني.

المقادير:

  • 3 أكواب من الحليب ويفضل كامل الدسم.
  • 1 كوب كريمة للخفق التي تستخدم في صنع الحلويات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.

طريقة التحضير:

  • احضري وعاء عميق وضعي فيه الكريمة والسحلب وقلبيهم جيدا.
  • ثم أضيفي إليهم الحليب واتركيهم على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى تحصلين على خليط سميك.
  • بعدها ارفعي الإناء من على النار واتركيه ليبرد،ثم ضعيه في الفريزر لمدة يومين.
  • وأخرجيه عند التقديم  وضعي منه على كوب السحلب البارد وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السحلب
طريقة عمل السحلب

فوائد السحلب الغذائية:

يعتبر الحليب ونشا الذرة هما المكونان الأساسيان لتحضير السحلب، وهذا ما رفع من القيمة الغذائية لمشروب السحلب، فلنتعرف معاً على فوائد مشروب السحلب الصحية:

  • الحليب الموجود في مشروب السحلب يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، ولهذا فهو مشروب ممتاز للأطفال، فيساعد علي تكوين العظام والأسنان، كما أنه مفيد لكبار السن أيضاً لمقاومة هشاشة العظام والروماتيزم.
  • السحلب أيضاً يعد علاجاً لقرحات المعدة عند الأطفال.
  • يساعد السحلب على تدفئة الجسم في برد الشتاء، وهذا لما به من سعرات حرارية تمد الجسم بالطاقة اللازمة لتنشيط الدورة الدموية، وبالتالي نشعر بالدفئ.
  • يساعد على تقوية مناعة الجسم وتقليل نسبة الكوليسترول.
  • يُخفض من ضغط الدم المرتفع.
  • يمنحك الشعور بالهدوء، ويساعدك على التخلص من التوتر.
  • يساهم في علاج النحافة المفرطة.
  • يعالج العديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل القولون والإثني عشر والإسهال.

اقرأ أيضاً:

فوائد الشاي لصحة الجسم والشعر وتأثيره على نضارة البشرة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *