التخطي إلى المحتوى

حلويات رمضان، قمر الدين من الأكلات المعروفة وخاصةً خلال شهر رمضان الكريم، ويتم طهيها فقط بإضافة بعض من السكر ونوع الزيت المفضل لديكِ، ويكون ذو مذاق شهي إذا تمت إضافة زيت الزيتون إلى عجين المشمش الجاف، ويتم تحضيرها في البيت بسهولة، وفي مقالنا في طنطا اليوم سوف نقدم لكِ طريقة عمل مهلبية قمر الدين اسهل حلويات رمضان بأكثر من طريقة.

مهلبية قمر الدين

المكونات

  • 1 باكو قمر الدين.
  • 1 كوب سكر.
  • 3 كوب ماء.
  • 5 ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.

الطريقة

  1. قومي بتحضير قطعة من قمر الدين الكبيرة، ويتم تقطيعها صغير ويتم وضعها في وعاء غويط ويتم إضافة الماء، والسكر.
  2. اتركِ قمر الدين لفترة في الوعاء منقوع بالماء حتى تصبح لينة ويتم اذابتها جيد جدًا، ويتم تحريكها لكي تحصلي على عصير قمر الدين.
  3. يتم وضع النشا مع عصير قمر الدين في وعاء مختلف، ويتم تحركي الخليط باليد باستخدام الملعقة المشبك حتى يذوب تمامًا في منقوع قمر الدين.
  4. يتم وضع الوعاء على النار وسط، ويتم تحريكه جيدًا ولكن يجب أن تقومي بالتحريك المستمر حتى يصل لمرحلة الغليان، ويصبح الشراب سميك وكثيف.
  5. أطفأي النيران تحته ويتم اضافة قطرات الماء ويتم تحريكه جيد جدًا وبذلك تصبح مهلبية قمر الدين جاهزة الآن، وبالهناء والشفاء.
حلويات رمضان
حلويات رمضان

مهلبية قمر الدين مع الحليب من حلويات رمضان

المكونات

  • 1 حبة موز.
  • 2 ملعقة صغيرة زبيب، وكاجو.
  • 2 ملعقة صغيرة عسل.
  • مكعبات ثلج (الكمية حسب الرغبة).
  • 2 كوب حليب خالي الدسم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعم.
  • 400 جرام قمر الدين مقطع.

الطريقة

  1. قومي بصب الحليب في الخلاط، وأضيفي لها موزة وزبيب، وكاجو، وقمر الدين، وكذلك يتم إضافة قشور الليمون الحامض، وأضيفي الثلج والعسل.
  2. قومي بالتقليب الجيد لكل المكونات إلى أن تتداهل مع بعض.
  3. قومي بصب الخليط في أكواب التقديم وتقدم بألف هنا وشفا.
إقرأ أيضاً :  اكلات رمضان سريعة التحضير
حلويات رمضان
حلويات رمضان

وصفات أخرى:

طريقة تحضير السحلب الغني وفوائده الصحية

طريقة تحضير الطحينة في المنزل بالخطوات

مهلبية قمر الدين بالجزر من حلويات رمضان

المكونات

  •  1/2 عبوة قمر الدين جاهزة.
  • 4 حبة جزر.
  • سكر أبيض الكمية حسب رغبتك.
  • 7 ملعقة نشا مذاب في قليل ماء.
  • 1 لتر و1/2 ماء.

الطريقة

  1.  قومي بوضع قمر الدين في كمية ماء قليلة لمدة ليلة.
  2. قومي بسلق حبات الجزر في كمية قليلة من الماء.
  3. ضعي قمر الدين في ماء النقع مع الجزر المسلوق، وماء السلق.
  4. أضيفي السكر والماء إلى باقي المكونات.
  5. ضعي كل المكونات في الخلاط الكهربائي، وقومي بالخلط الجيد.
  6. أحضري النشا في بعض من  الماء، وضعي المزيج والنشا في وعاء على النار.
  7. حركي كل المكونات جيدًا حتة يصبح القوام سميك بعض الشيء.
  8. قومي بصب المهلبية اللآن في كاسات التقديم، وزينيها حسب رغبتكِ.

مهلبية قمر الدين بالشيكولاتة من حلويات رمضان

المكونات

  • 1 كوب كاكاو بوردر خام بدون سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة قهوة.
  • 1/2 كوب نشا.
  • 5 أكواب حليب سائل.
  • 1 كوب كريمة.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
حلويات رمضان
حلويات رمضان

الطريقة

  1. قومي بتحضير وعاء كبير لتحضير المهلبية بالشيكولاتة.
  2. ضعي في القدر الحليب السائل وأضيفي له الكاكاو البودر، وضعي القدر على النار الهادئة وقومي بتقليب الكاكاو بودر مع الحلي جيد جدًا حتى يخلتط جيدًا.
  3. أضيفي القهوة للحليب والكاكاو مع الاستمرارية في التقليب لكل المكونات، ويتم إضافة السكر الأبيض ويتم التقليب جيد جدًا إلى أن يذوب السكر تمامًا.
  4. أضيفي النشا تدريجيًا للمحتويات السابق تحضيرها مع الاستمرار في التقليب إلى أن تحصلي على القوام المراد تحضيره، ويتم إضافة الفانيلا.
  5. قومي بتجهيز صحون التقديم المناسبة للمهلبية، وقومي بصب المهلبية بالشيكولاتة في أطباق التقديم بسهولة وبالتساوي.
  6. اتركِ صحون المهلبية بالشيكولاتة على جنب إلى أن تبرد تمامًا، وأدخليها الثلاجة لمدة 60 دقيقة، وقدميها باردة.
إقرأ أيضاً :  مثبت المكياج طريقة صنعه وإستخدامه وفوائده وبدائله الطبيعية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *